Galette des rois vendéenne
Galette des Rois Vendéenne (Galette Sèche)
Foin de la galette traditionnelle à la frangipane et pour changer, voici une galette typiquement vendéenne :
Pour 8 personnes
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
- Lait
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure et les 2 oeufs battus.
- Incorporez ensuite le beurre presque fondu. Mélangez bien l'ensemble afin que la préparation soit ferme et homogène.
- Étendez la pâte dans un moule préalablement beurré et légèrement fariné. Placez la fève et recouvrez-la.
- Délayez le jaune d'oeuf avec un peu de lait dans un bol.
- À l'aide d'un pinceau ou de sopalin, étalez la préparation sur la galette afin d'obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
- Préchauffez le four à thermostat 7.
- Réalisez des quadrillages à la fourchette, puis enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
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