Autrefois la Tranche

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Les colonies de vacances de La Tranche

Les colonies de vacances de La Tranche   De nombreuses colonies de vacances se sont établies dans la commune avant et après la dernière guerre.   C’est à Edmond Cottinet que l’on doit la popularisation des colonies de vacances au début des années 1880 sous la troisième République. Effrayé par l’état de santé des petits écoliers de la grande ville, il propose d’envoyer les plus malingres et les plus pauvres d’...

Bar aux algues en papillote

Gastronomie:   Ancien propriétaire de l'hôtel de l'Océan à La Tranche, cuisinier lui-même, Michel Guicheteau nous propose une recette de bar aux algues en papillote.   Ingrédients par personne : -1 bar de 300 à 400g -250g de beurre demi-sel -1 carotte -1 oignon -échalote-ail-persil-estragon hachés -1/4 de litre de vin blanc -1 cuillèrée à soupe de crème fraîche -Algues marines (goé...

La fée Mélusine

La fée Mélusine   Issue des contes populaires et chevaleresques du Moyen Âge, la fée Mélusine est devenue un personnage culte de la mythologie française. Connaissez-vous l’histoire de la femme à la queue de serpent ?   Vitrail -Église Saint-Sulpice Fougères (35)   Le sortilège de Mélusine:   La fée Pressine, mère de Mélusine jeta un sort à ses trois filles pour avoir offensé...

Notre nouveau livre

Autrefois La Tranche a écrit un nouveau livre :   Les écoles de La Tranche de 1820 à 1975       La vente de ce livre commencera lors de la foire aux livres des samedi et dimanche 26 et 27 octobre au pavillon de l'Aunis de La Tranche sur mer de 10h à 18h   Ce livre est en vente au prix de 19 € auprès de notre association: autrefoislatranche@gmail.com  ( réservation possible dès aujourd'hui)  ...

Le farci vendéen

Plat emblématique du sud vendéen et du marais poitevin, simple et authentique, il est préparé traditionnellement à base des légumes verts que l'on trouve dans son jardin : choux, blettes, oignons, poireaux, salades, épinards, oseille, orties. On peut y ajouter des morceaux de poitrine de porc (voire même des rillettes), liés avec des oeufs ... Le farci vendéen se distingue du farci poitevin par une proportion plus importante de chou. ...

 

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