Autrefois la Tranche

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Les caves vendéennes

Les caves vendéennes   Dans toutes les campagnes vendéennes chaque maison a sa cave ou son chai où le maître de maison invite ses amis à boire un ou deux ou trois ou X verres en respectant les règles ci-dessous :   Les 10 règles à suivre pour que tout se passe bien :   1-Pas de femme à la cave, ça fait tourner le vin 2-On boit de l’Oberlin, du Noah ou de la Folle 3-Plus le convive est important, meilleur est le vin 4-Les verres ont le fond rond (ou le pied cassé...

Le millet

Le Millet   Autre appellation : meuille (en patois vendéen).   Description:   C'est une céréale autrefois fort cultivée dans la Vendée « profonde ». Le millet est une variété de mil.  Il ne contient pas de gluten, mais il contient beaucoup de magnésium et de phosphore, ainsi que des vitamines. Il facilite la digestion.     La semoule de millet se présente sous forme de grains concassé...

Le photographe Louis Tavernier

Le photographe Jacques Louis Tavernier   Très connu autrefois des Tranchais, ce photographe a occupé successivement plusieurs magasins à La Tranche et à La Grière. Il a fondé son studio « ELTÉ » (initiales de Louis Tavernier) en 1931. Il a couvert une bonne partie des évènements tranchais officiels ou privés.   Son premier magasin avenue de la plage :     Sa deuxième boutique face à...

Les chaes

Les Chaes   En poitevin-saintongeais, un chae est un chien.   A la Tranche, hormis le chien, le chae désignait une grosse pierre qui servait de borne de délimitation de terrain ou de propriété. Le chae pouvait aussi servir à protéger les murs de leur détérioration par les roues de charrette et surtout leur moyeu qui dépassait de la carriole. Pour cet usage, ces pierres prenaient le nom de chasse-roue, chasse-moyeu, boute-roue ou bouteroue.  ...

Embeurrée de choux - le chou

  Le chou emblématique des vendéens, aux nombreuses vertus, reste un plat d’hiver traditionnel mais aujourd’hui cultivé toute l’année. Il existe de très nombreuses variétés de choux : vert, rouge, blanc, de Bruxelles, de Milan, pommé ou cabus, chinois, chou-rave, chou-navet, kale, fleur, brocoli ou romanesco ...     Très léger, le chou est l'un des légumes les moins é...

 

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