Autrefois la Tranche

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Vins des fiefs vendéens

Vins des fiefs vendéens

 

Le  «Fiefs-Vendéens » est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis le 10 février 2011.

 

Au XVIe siècle, le Cardinal de Richelieu alors évêque de Luçon fait  don des terres viticoles de l’évêché aux paysans. Le vin prend alors le nom de « Fiefs du Cardinal ».

Après que le phylloxéra ait touché la vigne en 1875, des cépages hybrides furent introduits, remplacés en 1953 par des cépages plus nobles comme la Négrette, le Gamay, le pinot noir…

 

 

Le vignoble s’étend sur 5 aires de production distinctes :

  • Fiefs-vendéens Mareuil

(Gamay, cabernet, pinot noir, négrette ou ragoutant pour les rouges ; chenin et chardonnay pour les blancs)

  • Fiefs-vendéens Brem

(grolleau gris, chenin, chardonnay pour les blancs ;  pinot noir, gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon et négrette pour les assemblages de rosé et de rouge)

  • Fiefs-vendéens Vix

(idem ci-dessus + sauvignon)

  • Fiefs-vendéens Pissotte

(idem + melon de Bourgogne)

  • Fiefs-vendéens Chantonnay

(chenin blanc et chardonnay pour les blancs ; pinot noir, gamay, et négrette pour le rosé et en plus cabernet franc pour les assemblages de rouge)

 

Le rendement maximum autorisé est de 50 à 57 hectolitres à l’hectare.

 

(*) Certains cépages ayant mieux résisté au phylloxéra à l’île de Ré (celui-ci ne s’attaquant pas aux vignes de sable) ont été réintroduits à Mareuil.

    

Le vin rosé est très apprécié des Vendéens et peut se boire avec tous les mets. Le blanc sera servi avec des fruits de mer, poissons et crustacés, fromages de chèvre ; le rouge avec les plats régionaux.

Tous ces vins s’apprécieront mieux dans leur prime jeunesse et seront servis à 10-12° pour les blancs et rosés et 15-16° pour les rouges

Bonne dégustation. A boire avec modération et avec des copains.

 

Sources : wikipedia et internet

                                                         Taille de la vigne en Vendée

 

 

Nota :

Les anciens cépages, beaucoup cultivés en Vendée, comme le noah et l’othello ont été interdits en 1935 pour leur taux d’éthanol trop élevé. Le décret d’interdiction a été abrogé le 6/9/2003.

 

AOC ou AOP ?

-Le premier est une appellation française délivrée par l’INAO (Institut National des Appellations  d’Origine devenue Institut National de l'Origine et de la qualité)

-Le second est une appellation européenne délivrée par une commission européenne qui ne concerne que les produits déjà AOC  (transposition au niveau européen de l'AOC). 

 

Les Fiefs en quelques dates :

 

1953 - > Créations des "Fiefs du Cardinal"

1965 - > AOS (Apellation d' Origine Simple

1974 - > Vin de pays

1984 - > AOVDQS ( Appellation d' Origine Vin Délimité De Qualité Supérieure)

1991 - > Première demande d'accession en AOC

2011 - > Appellation "AOC Fiefs Vendéens"

 

La production est en moyenne de 24 000 hl pour l'ensemble des terroirs.

 

La règle des assemblages des cépages pour l'AOC semble difficile à respecter  en fonction des aléas climatiques.

Les vignerons souhaitent renégocier les conditions de l'AOC.

 



03/02/2018
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