Autrefois la Tranche

Autrefois la Tranche

Arbustes à baies toxiques

Arbustes communs à baies toxiques

 

Voici quelques arbustes que l’on rencontre fréquemment dans nos jardins pour leur feuillage ou leur floraison mais dont les baies sont très toxiques.

Attention aux enfants souvent attirés par l’aspect des fruits qui sont parfois à leur hauteur.

 


Troène commun (Ligustrum vulgare)

 

 

Famille

 Oléacées

Noms communs

Trouille, Trogne, Raisin de chien, Frésillon, Bois noir, buis de Vierge, herbe à l'encre, sauveignot, truffier, puine ... il porte de très nombreux noms communs à cause de sa présence dans de nombreuses régions.

Type

arbre ou arbuste

Floraison

mai

Fleur

blanche. mellifères, elle exhale un parfum très proche du lilas.

 

Fruit

baie noire bleutée en forme de grappe, mûre en octobre mais de plus en plus tôt avec le réchauffement climatique. Le fruit contient un sucre très amer au goût très désagréable. Les oiseaux non plus ne l'apprécient pas sauf s'il n'y a plus rien d'autre à picorer.

 

feuillage

caduc à semi-persistant

Hauteur

1 à 4 m parfois plus

Exposition

soleil ou mi-ombre

Sol

Il pousse partout mais avec une préférence pour les sols calcaire en  lisière des bois.

Multiplication

semis, marcottage, bouture.  

Bon à savoir

le troène peut être utilisé comme porte-greffe du lilas. Ses rameaux sont utilisés par les vanniers ou pour former des plessis (bordures tressées) dans le jardin.

 


Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea)

 

 

Famille

cornacées

Noms communs

Bois puant, Bois punais, cornouiller femelle, olivier de Normandie, Puègne blanche, arbre sanguin.

Origine

Europe

Type

arbuste

Floraison

entre avril et juin.

Fleur

blanche, mellifère car elle attire les abeilles pour son nectar et son pollen sur une longue durée.

 

Fruit

une drupe noire (comme les cerises) qui est faiblement toxique à petite dose, non comestible car elle contient de l'aucubine ainsi que les feuilles causant des gastro-entérites (à ne pas confondre avec le cornouiller mâle ou cornouiller sauvage rouge foncé dont les baies sont comestibles).

 

Hauteur

1 à 5 m

Exposition

soleil ou mi-ombre

Sol

il pousse partout voire envahissant sur sol calcaire en sous bois.

Multiplication

semis, bouture, rejet et marcottage 

Bon à savoir 

En hiver les vanniers récoltent les tiges rouges pour apporter de la couleur à leurs travaux. Son nom vient de la couleur de ses branches rouges en hiver et de son feuillage qui s’enflamme en automne.

 


Hièble ou Yèble (Sambucus ebulus)

 

 

Famille

caprifoliacées

Noms communs

yèble, petit sureau, Sureau nain, Sureau sauvage, herbe à l'aveugle, Herbe à punaise.

Type

plante herbacée vivace. Elle disparaît en hiver pour réapparaitre au printemps.

Floraison

juin-aout (bien après le sureau noir)

Fleur

mellifère et blanche comme celle du sureau.

 

Fruits

baie noire luisante contenant 3 graines qui sont moyennement toxiques (nausées vomissements).

 

Hauteur

de 50 cm à 2 m

Exposition

soleil ou mi-ombre

Sol

riche en nutriment, en bordure de champ.

Multiplication

rhizome rampant très envahissant.

 

Bon à savoir

On peut le confondre avec le sureau noir dont les baies sont comestibles et dont on fait des confitures.

Là où l'hièble pousse la terre est riche. Toute la plante dégage une odeur fétide lorsqu'elle est froissée ce qui éloigne les cueilleurs de baies. Toutefois les baies sont à la hauteur des enfants donc méfiance !

 


Fusain d'Europe (Evonymus europaeus)

 

 

Famille

Célastracées

Noms communs

bonnet carré, Bonnet des prêtres.

Type

arbuste

Floraison

mai-juin

Fleur

vert pâle

Hauteur

2 à 4 m

 

Fruit

capsule rose corail à 4 ou 5 loges contenant des graines jaune-orangé. Odeur nauséabonde. Fruit toxique, contient un mélange d'hétérosides et d'alcaloïdes.

 

Exposition

soleil ou mi-ombre.

Sol

tous types.

 

Bon à savoir

Rameau quadrangulaire à 4 faces  carbonisé à l’étouffée produit le fusain utilisé par les dessinateurs ; rarement attaqué par les pucerons, il est toutefois défolié par la spectaculaire chenille de l’hyponomeute sans conséquence pour sa survie

 


Voici aussi quelques autres arbustes toxiques et courants de nos jardins

 

 

LE LAURIER-ROSE

 

S’il évoque immanquablement la végétation du pourtour méditerranéenle Laurier-roseNerium oleander en latin, s’acclimate dans de nombreuses régions. On le retrouve notamment sur les terrasses ensoleillées.

Il est très apprécié pour son feuillage persistant ainsi que pour sa floraison qui, si elle est souvent rose, peut prendre des coloris très différents en fonction des variétés. Très ornementale, cette plante ne doit pas être confondue avec le laurier sauce, qui appartient à une autre famille botanique.

 

En effet, toutes les parties du Laurier-rose sont extrêmement toxiques. Les feuilles et les brindilles ont un effet puissant sur le cœur et la dose mortelle est très faible. Heureusement, les feuilles étant très amères, les enfants en mangent rarement de grandes quantités par accident. S’il y a ingestion, l’hospitalisation est recommandée pour observation.

 

toxicité laurier rose

Nerium oleander

 

LE CYTISE

 

Les Cytises, aussi appelés « Pluie d’or » du fait de leur abondante floraison en grappes jaunes dont la forme rappelle celles de la glycine, font partie du genre Laburnum. Ce sont de petits arbres très accommodants, car ils supportent tous les types de sols tant qu’ils sont au soleil et bien drainés.

Faisant partie de la famille des Fabacées, le Cytise contribue à fixer l’azote atmosphérique. Très utile comme petit arbre pionnier, il est également très mellifère. Après les fleurs, des fruits en forme de longues gousses se forment. Elles contiennent des grains ressemblant beaucoup aux haricots avec lesquels les enfants aiment beaucoup jouer.

 

Ces fruits sont très toxiques et peuvent, exceptionnellement, entraîner le décès. Généralement, les vomissements provoqués par l’ingestion des grains permettent d’éviter une intoxication trop grave.

 

toxicité cytise

Gousses de cytise et à droite fleurs jaunes du Laburnum watererii ‘Vossii’

 

L'IF

 

Voici un arbre souvent traité comme un arbuste dans les petits jardins de ville : l’If, ou Taxus baccataS’il peut atteindre 10 à 15 m de hauteur dans la nature, il est très présent dans les haies ou sous forme de topiaire.

L’If est apprécié pour son feuillage constitué d’aiguilles persistant et vert sombre, les pieds femelles portent de petits fruits rouges.

 

Toutes les parties de la plante sont très toxiques, à l’exception de l’arille rouge entourant la graine. Mais attention, la graine, elle, est toxique si elle est mâchée. Donc, prenez vos précautions car, après ingestion, les symptômes apparaissent rapidement et peuvent être très graves, des troubles gastro-intestinaux aux troubles neurologiques et pouvant aboutir au décès.

 

toxicité if

Taxus baccata

 

LE BOIS-JOLI OU DAPHNÉ

 

Voici un petit arbuste qui porte bien son nom : très tôt au printemps, dès le mois de février, les tiges du Bois-joli, Daphne mezereum, se couvrent de fleurs au parfum délicieux. Les feuilles apparaissent deux mois après sur les rameaux de l’année.

 

Les fruits se forment ensuite sur les tiges, sous les feuilles. Ce sont de petites drupes rouges très décoratives, mais hautement toxiques, comme le sont d’ailleurs toutes les autres parties de la plante.

Ici la toxicité est double. Elle peut être interne, par ingestion des baies ou externe par contact de la peau avec l’écorce qui est très vésicante. Même les poussières d’écorce séchée peuvent provoquer des irritations. C’est donc une plante à manipuler avec des gants et aussi avec des lunettes.

Placez le Bois-joli à proximité des lieux de passage afin de pouvoir profiter de son parfum. Sa floraison précoce est très intéressante dans les massifs.

 

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Baies et fleurs du Daphne mezereum

 

LE LAURIER CERISE

 

Appelé tantôt Laurier cerise, tantôt Laurier palme, les Prunus laurocerasus sont souvent utilisés, notamment dans les haies, pour leur feuillage persistant qui permet de cacher les vis-à-vis et de protéger du vent. De nombreuses variétés existent.

 

Ici encore, il s’agit d’un laurier qui ne fait pas partie de la famille du laurier sauceLaurus nobilis, qui, lui, est comestible. Or, le Laurier cerise est très toxique, en particulier les feuilles et les baies, surtout les vertes, avant qu’elles n’arrivent à maturité.

 

Les intoxications surviennent suite à l’ingestion des fruits. Les symptômes peuvent être graves dès 5 à 6 baies ingérées, essentiellement chez les enfants. Au début, des malaises et vomissements peuvent survenir. En cas d’intoxication grave, un coma et le décès peuvent survenir.

 

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Feuilles et fruits du Prunus laurocerasus

 

LE RHODODENDRON

 

Les Rhododendrons appartiennent au même genre botanique que les Azalées. Ce sont des plantes de terre de bruyère très ornementales à la magnifique floraison printanière dont les coloris diffèrent en fonction des variétés. Ils conservent par ailleurs leur feuillage tout l’hiver et se plaisent à l’ombre. Pour ces raisons, on les retrouve dans de nombreux jardins.

 

Mais on oublie souvent que toutes les parties de la plante sont toxiques, y compris le nectar et, par conséquent, le miel qui en est issu.

Généralement, les intoxications sont dues à la consommation de miel ou à une ingestion accidentelle par les enfants. Les symptômes apparaissent de 30 min à 2h après ingestion et peuvent entraîner des troubles du rythme cardiaque et des convulsionsLa plante est également irritante.

 

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Fleurs de Rhododendron

 

LES VIORNES

 

Dans le genre Virburnum, 3 espèces sont assez communes en France :

  • La Viorne obier, Viburnum opulus, dont la variété Boule de neige qui doit son nom à ses magnifiques inflorescences blanches au printemps.
  • La Viorne mancienne, Viburnum lantana, très fréquemment utilisée dans les parcs pour son feuillage épais, bien que caduc. Les fleurs au printemps dégagent un agréable parfum.
  • Le Laurier-tin, Viburnum tinus, très planté pour son feuillage persistant.

 

Les parties toxiques de ces espèces sont l’écorce et les fruits, surtout a priori ceux qui sont verts. Cuits, les fruits pourraient être comestibles, mais sont sans grand intérêt.

Cela dit, la toxicité est relativement faible comparée à celle des arbustes vus précédemment. L’ingestion des fruits pourrait entraîner des troubles intestinaux, voire une hyperexcitabilité cardiaque.

 

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Fruits noirs du Viburnum tinus, baies rouges du Viburnum opulus (photo S. Rae) et baies aux couleurs changeantes du Viburnum lantana

 

Leurs tiges étaient utilisées autrefois comme tuyaux de pipe.

 


AUCUBA JAPONICA 

 
Habitat et fréquence:
L'aucuba est une plante des jardins et espaces verts, souvent à l'ombre.
 
Caractéristiques générales de la plante, des feuilles et des fleurs:
La plante est un arbrisseau de 2-3 m. Elle est dioïque ou hermaphrodite.
Les feuilles sont brillantes, coriaces, persistantes, vertes, tachées de jaune.
Les fleurs sont pourpres et apparaissent en avril-mai.
 
Forme et maturation du fruit:
Les fruits sont des drupes ovoïdes de 10 mm de long réunis en petites grappes et renferment 1 graine ovoïde. D'abord verts, ils se colorent en rouge à maturité.
 
https://jardinage.lemonde.fr/images/dossiers/2017-01/aucuba-japonica-190438.jpg
 

Aucuba du Japon 'Variegata'

 

Toxicité:
La plante est faiblement toxique.
 

Composition:

Seul constituant toxique connu, la cornine (=verbénaline) est un iridoïde présent en faible quantité dans les feuilles. Aucubine(=aucubosides), Hétérosides de structure voisine des hétérosides iridoïques seraient hépatoprotecteur vis-à-vis de l'amanitine.

 

Symptômes:

Les principaux signes rencontrées sont des nausées, des coliques, des diarrhées et parfois de la fièvre.

 

Confusion possible avec Skimmia japonica Thumb

 

 

Rédaction JP Bouchet ALT  8-2022

 

Sources : Rustica, internet



06/08/2022
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